vendredi 26 février 2010

Brunch du samedi 27 et dimanche 28 février


Brunch
Samedi 27 / Dimanche 28 février

Salade de fruits
Thé Oolong
Gambas Kadaïf
Poulet saté avec Sachet de riz parfumé en omelette
Assortiment de vapeur
Boisson au choix
Dessert du jour au choix

vendredi 19 février 2010

Le brunch du samedi 20 et du dimanche 21 février

Brunch

Samedi 20 / Dimanche 21 Février

11H30 – 15H

Salade de fruit

Thé chaud

Poulet aux kumquats

Assortiments de vapeur

3 Accompagnements + Riz

Boisson au choix

Dessert

La carte au 18 février 2010

Midi
Plats
Poulet frit aux kumquats 12€
Assortiment de vapeurs avec salade de saison 12€
Gambas au saté avec salade de saison 15€
Tous les plats sont servis avec du riz + 2 accompagnements
Desserts
Dessert du jour 3,5€
Panna cotta vanille au thé vert ou au chocolat 3,5€
Formules du midi
Plat + Boisson ou Dessert : +3€
Plat + Boisson + Dessert : +6€
Soir
Entrées
Magret de canard a la prune 6€
Bobine de crevette + purée exotique 6€
Perles de riz 6€
Plats
Poulet frit aux kumquats 12€
Enrobé de lotte au bacon 16€
Fruit de mer aux 3 parfums 17€
Tous les plats sont servis avec du riz
Desserts à l'assiette
Plaisir chocolat kumquat 6€
Tarte citron mangue avec pâte sucré thé vert 6€
Salade de fruits miel cannelle 6€
Salon de thé
Pâtisseries
Tous les desserts proposés le midi et le soir
Bubble tea
(Servis froid avec ou sans boules de tapioca)
Petit / Grand 3,5€ / 5€
Thé rouge :
Nature avec ou sans lait
Sésame au lait
Cacahuète au lait
Sucre noir au lait
Thé vert :
Nature avec ou sans lait
Fruit de la passion
Kumquat
Miel citron
Macha au lait
Bons thés chauds La théière 5,5€
Thé rouge aux fruits et épices
Thé vert miel citron
Thé Oolong de Taiwan
Softs
33 cl : Coca / Coca Light / Orangina / Perrier 3,5€
50 cl : Evian 4€
Alcoolisés
Kir cassis 3,5€
Martini Bianco / Ricard 4€
Vodka Orange / Whisky Coca / Bailey's 5€
Verre de vin 4,5€

Ouvert !!!


Ça y est ! On est ouverts, et on est très contents ! Après les recherches de local, les formalités administratives, les travaux, et les essais cuisines, on y est enfin arrivé !
Donc le 37 m2 propose de la cuisine créative franco-taiwanaise, et des Bubble tea. On sert des déjeuners, des dîners, et des pâtisseries pour le goûter et toute l'aprème.
Pour l'instant, ça marche, de grosses grosses journées pour nous 3, mais surtout des clients adorables qui ne tarissent pas d'éloges sur la cuisine et la déco !
On est très soulagés de voir que tout marche bien et que les gens aiment ce qu'on fait, et on espère continuer sur notre (bonne) lancée !

vendredi 5 février 2010

Costya et Yi Lin font des bouchées





















Amis du jeudi, accrochez vous à vos papilles, les essais cuisines sont maintenant passés à la vitesse supérieure, il s'agit maintenant de bouchées vapeurs aux herbes, de volailles aux agrumes, de plats français au gingembre...
Costya et Yi Lin ne décollent plus de la cuisine, et il en sort des choses aussi inattendues que succulentes !

Demain, le four à pâtisserie arrive, de la vaisselle inédite va sortir des cartons, nous sommes très impatients !

Parallèlement, pour notre plus grand bonheur, les travaux se poursuivent et ne se ressemblent pas. Le bar est maintenant prêt, la façade fraîchement recouverte de "prune", les placards prêts à accueillir de bizarres mais utiles ustensiles... Il ne manque plus que vous pour venir investir les lieux ! Encore quelques jours de patience...

mercredi 3 février 2010

Essais de cuisine !























Hier et aujourd'hui ont eu lieu les "essais de cuisine" de Costya et Yi Lin, nous avons donc dégusté ce que nous proposerons probablement à la carte.

Nous avons commencé par tester plusieurs parfums de Bubble Tea, et nous nous sommes franchement régalé !!!

Côté cuisine, des saveurs ont émergé, des mélanges étonnants, sucrés, salés, aigre-doux... Des recettes françaises avec des ingrédients d'ailleurs... Tout ce qu'on peut dire est qu'il y en aura pour tout le monde ! Costya et Yi Lin manient les épices et les woks comme Deedee Bridgewater manie le scat.